Mâncare caldă de năut cu spanac și sos de roșii – Hrana sufletului în armonie

Bine te-am găsit! Elena aici. După o zi plină de activitate, ador să prepar mâncăruri calde dintr-un singur vas, care nu necesită mult timp, dar sunt pline de nutrienți esențiali. Această mâncărică de năut cu baby spanac și sos bogat de roșii este o cină vegană minunată. Este aromată, caldă și reprezintă modul perfect de a aduce echilibru și culoare în farfuria ta.

De ce merită?
Năutul este o sursă excelentă de proteine vegetale și fibre care oferă sațietate, în timp ce spanacul aduce un aport valoros de fier, magneziu și vitamine. Acest preparat este sărac în calorii, dar extrem de dens nutritiv, fiind o opțiune ideală pentru o masă conștientă și sănătoasă.

⏱️ Timp de preparare și porții

• Timp de preparare: 5 minute

• Timp de gătire: 15 minute

• Timp total: 20 minute

• Porții: 2 persoane

🛒 Ingrediente

• 1 conservă de năut fiert (400g, scurs și clătit bine)

• 1 conservă de roșii cuburi în sos (400g)

• 100g baby spanac proaspăt (spălat bine)

• 1 ceapă roșie mică (tocată fin)

• 2 căței de usturoi (mărunțiți)

• 1 linguriță de boia dulce (sau afumată pentru o aromă intensă)

• 1 lingură de ulei de măsline extra virgin

• Sare marină și piper negru proaspăt măcinat

👩‍🍳 Instrucțiuni

1.Baza aromatică: Într-o tigaie adâncă, încinge uleiul de măsline la foc mediu. Călește ceapa și usturoiul timp de 3 minute, până devin moi.

2.Adăugarea condimentelor: Adaugă boiaua dulce și amestecă rapid timp de 10 secunde pentru a elibera aroma condimentului în ulei.

3.Fierberea sosului: Toarnă roșiile cuburi și năutul scurs în tigaie. Amestecă bine, pune un capac și lasă totul să fiarbă la foc mic timp de 10 minute, permițând sosului să se îngroașe ușor.

4.Adăugarea spanacului: Adaugă baby spanacul deasupra. Pune capacul din nou pentru 1-2 minute, până când spanacul se înmoaie de la abur, apoi amestecă-l ușor în sosul de roșii.

5.Asezonarea finală: Potrivește de sare și piper după gust. Servește mâncarea caldă ca atare sau alături de o porție de orez integral sau quinoa.

💡 Sfaturile Elenei: Dacă dorești să oferi preparatului o notă exotică, poți adăuga o jumătate de linguriță de chimen măcinat sau coriandru pudră odată cu boiaua de ardei!

📊 Tabel nutrițional (per porție)