Salată răcoritoare de castraveți și avocado cu mărar – Prospețime în farfurie

Namaste! Elena sunt. În zilele călduroase sau după o practică dinamică de yoga, corpul meu simte nevoia de alimente proaspete, bogate în apă și nutrienți uşor de digerat. Această salată simplă de castraveți și avocado cu mărar proaspăt este una dintre rețetele mele preferate de vară. Este extrem de răcoritoare, hidratantă și oferă o stare instantanee de bine și energie.

De ce merită?
Castravetele este compus în mare parte din apă, fiind ideal pentru hidratare, în timp ce avocado aduce un aport valoros de grăsimi sănătoase mono-nesaturate, fibre și potasiu. Dressingul simplu pe bază de lămâie ajută la o absorbție optimă a vitaminelor și menține digestia ușoară.

⏱️ Timp de preparare și porții

• Timp de preparare: 10 minute

• Timp de gătire: 0 minute

• Timp total: 10 minute

• Porții: 2 persoane

🛒 Ingrediente

• 2 castraveți medii (spălați bine și tăiați felii subțiri)

• 1 avocado bine copt (tăiat cubulețe)

• O mână generoasă de mărar proaspăt (tocat mărunt)

• 1 lingură de ulei de măsline extra virgin

• Sucul de la o jumătate de lămâie

• Sare marină și piper negru proaspăt măcinat după gust

👩‍🍳 Instrucțiuni

1.Pregătirea castraveților: Spală bine castraveții (le poți lăsa coaja dacă sunt bio pentru un plus de fibre) și taie-i în felii subțiri sau semilune. Pune-i într-un bol mare de salată.

2.Adăugarea avocado-ului: Taie avocado în jumătate, îndepărtează sâmburele, scoate miezul cu o lingură și taie-l în cuburi de dimensiuni medii. Adaugă-l în bol peste castraveți.

3.Mărarul: Toacă mărunt mărarul proaspăt și presară-l deasupra ingredientelor din bol.

4.Dressingul: Într-un pahar mic, amestecă uleiul de măsline cu sucul proaspăt de lămâie, sarea și piperul negru.

5.Finisarea: Toarnă dressingul peste salată și amestecă totul foarte ușor cu ajutorul a două linguri, având grijă să nu zdrobești cuburile de avocado. Servește imediat.

💡 Sfaturile Elenei: Pentru un plus de textură crocantă și un aport suplimentar de proteine, poți presăra deasupra o lingură de semințe de dovleac sau de floarea-soarelui rumenite ușor în tigaie fără ulei!

📊 Tabel nutrițional (per porție)