Budincă cremoasă de chia cu fructe de pădure – Desertul tău plin de antioxidanți

Bine te-am găsit! Elena aici. Semințele de chia sunt un adevărat miracol nutrițional pe care îl folosesc zilnic. Acest desert simplu și reconfortant nu necesită gătire termică, este îndulcit fin cu sirop de arțar și plin de fructe de pădure parfumate. Este perfect ca desert de weekend sau chiar ca un mic dejun răcoros și energizant.

De ce merită?
Semințele de chia sunt extrem de bogate în acizi grași Omega-3, calciu și fibre solubile care susțin sănătatea cardiovasculară și digestivă. Fiind un desert preparat la rece (raw-vegan), toate proprietățile nutritive ale ingredientelor sunt păstrate intacte.

⏱️ Timp de preparare și porții

• Timp de preparare: 5 minute

• Timp de așteptare: 2 ore (la frigider)

• Timp total: 2 ore și 5 minute

• Porții: 2 persoane

🛒 Ingrediente

• 4 linguri de semințe de chia

• 250ml lapte de migdale neîndulcit (sau de ovăz)

• 1.5 linguri de sirop de arțar pur

• 1/2 linguriță de extract pur de vanilie

• 100g fructe de pădure mixte (proaspete sau decongelate: zmeură, afine, mure)

👩‍🍳 Instrucțiuni

1.Amestecul de bază: Într-un borcan mare sau într-un bol, combină semințele de chia, laptele de migdale, siropul de arțar și extractul de vanilie.

2.Omogenizarea: Amestecă foarte bine compoziția cu un tel sau o furculiță timp de 1 minut. Lasă borcanul deoparte timp de 5 minute, apoi amestecă din nou energic (acest pas previne formarea de cocoloașe de chia).

3.Hihratarea la frigider: Pune capacul borcanului și dă-l la frigider pentru cel puțin 2 ore (sau peste noapte), până când compoziția se transformă într-o budincă sferică și gelificată.

4.Pregătirea fructelor: Zdrobește ușor jumătate din cantitatea de fructe de pădure cu o furculiță pentru a crea un sos simplu, lăsând restul fructelor întregi pentru decor.

5.Asamblarea: Împarte budinca de chia în două pahare transparente, așezând deasupra sosul de fructe de pădure și restul fructelor întregi.

💡 Sfaturile Elenei: Budinca de chia se păstrează perfect la frigider timp de până la 4 zile. Poți pregăti o cantitate dublă duminică seara pentru a avea gustări sănătoase asigurate pentru prima parte a săptămânii!

📊 Tabel nutrițional (per porție)